Nudelsuppe mit rotem Curry

Portionen: 2

By | Juli 27th, 2021

Weight Loss Never Tasted So Good

57 delicious calorie clever Slendier recipes.

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Ingredients

Suppenzutaten:

1/2 Paket Slendier Bio-Fettuccine aus Sojabohnen

3 EL neutrales Öl

2 Knoblauchzehen, geschnitten

2 cm Stück Ingwer, gestiftelt

1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten

1/2 rote Paprika, fein geschnitten (und mehr zum Garnieren)

2 Thai Chilischoten, geschnitten (optional)

1 EL rote Currypaste

200 ml Kokosmilch

2 Cups Gemüsebrühe oder Wasser

2 TL Fischsauce

1 Kaffirblatt (optional)

2 EL Limettensaft

Kaffirblätter, sehr fein geschnitten (zum Garnieren)

Füllung: (so viel sie wollen!)

Blanchierter Brokkoli

Tofu

Spinat

Weißkohl

Hähnchenstreifen

Gebratene Garnelen

Directions

Kochen Sie die Slendier Bio-Fettuccine aus Sojabohnen nach Packungsanweisung.
Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer Flamme in einem Wok oder einer mittelgroßen Pfanne. Sobald es schimmert, geben Sie Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, rote Paprika und ggf. Chilischoten hinzu und dünsten Sie alles, bis die Zwiebeln glänzen.
Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Currypaste dazu. Kochen Sie die Currypaste mit den Zwiebeln, bis das Öl sich leuchtend rot verfärbt. Rühren Sie häufig um. Fügen Sie nach ca. 5 Minuten
Kokosmilch, Gemüsebrühe, Fischsauce und ggf. Kaffirblätter hinzu und kochen Sie alles auf mittlerer Flamme.
Geben Sie die gewünschte Füllung bei und kochen Sie alles für weitere 2 Minuten (oder bis die Füllung gar ist). Fügen Sie dann den Limettensaft hinzu. Probieren Sie und fügen Sie ganz nach Bedarf mehr Fischsauce oder Limettensaft hinzu.
Teilen Sie die Slendier Bio-Fettuccine aus Sojabohnen auf tiefe Teller auf. Schöpfen Sie die Suppe und die Beilagen über die Fettuccine und garnieren Sie das Gericht mit fein geschnittenen Kaffirblättern und roter Paprika.

Slendier

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* Disclaimer: Empfehlungen sind individuelle Erfahrungen von Kunden, die Slendier verwendet haben. Sie können zur besseren Verständlichkeit bearbeitet worden sein. Es handelt sich dabei um individuelle Ergebnisse, jedoch können Ergebnisse unterschiedlich ausfallen.