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Spaghetti mit Spinat und Ricotta-Knödeln

Portionen: 4

Nutritional Information (per serve)

  • kcal: 296 kcal
  • Kohlenhydrate: 25,2 g
  • Eiweiß: 16,5 g
  • Energie: 1240 kJ
  • Zucker: 13 g
  • Fett: 11,6 g
  • Gesättigte Fette (g): 4,3 g
  • Natrium (mg): 823 mg

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Ingredients

  • 1 Packung Slendier-Spaghetti
  • 125 g Tiefkühlspinat, aufgetaut und abgegossen
  • 80 g frischer Ricottakäse, geringer Fettgehalt
  • 1/2 Tasse glutenfreie Brotkrümel
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Tomaten-Passata-Sauce
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 1 TL Parmesankäse zum Servieren

Directions

  1. Slendier-Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen
  2. Spinat, Ricotta, Ei und Brotkrümel in einer großen Schüssel vermischen. Zum Vermengen mischen und 1 Stunde lang kühlen
  3. Olivenöl in einen Kochtopf geben und langsam erhitzen. Dann Knoblauch und Zwiebel zugeben und kochen, bis es weich wird. Wenn es aromatisch duftet, die Passata-Sauce zugeben und sanft erhitzen
  4. Ricotta-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Mischung Klöße formen. Ricotta-Klöße in Tomatenmischung geben und 5-8 Minuten sanft kochen oder so lang, bis sie fest sind. Die Ricotta-Klöße unter Verwendung von zwei Löffeln sanft umdrehen, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen
  5. Spaghetti gleichmäßig in Schüsseln verteilen und Ricotta-Klöße und Sauce darauf platzieren und servieren. Mit Parmesankäse bestreuen und genießen.