Sind Konjak-Nudeln wirklich gut für Sie?
Manche Leute behaupten, Konjak-Nudeln seien „Wundernudeln“, weil sie wenig Kalorien und noch weniger Kohlenhydrate haben. Tatsächlich sind Konjak- bzw. Shirataki-Nudeln deswegen so besonders, weil sie satt machen und zugleich kalorienarm sind. Die wundersamen Nudeln enthalten viel Glukomannane, eine Art Ballaststoff, der beeindruckende Vorzüge für die Gesundheit hat. Zahlreiche Studien belegen, dass Glukomannane zu Gewichtsreduktion führen kann. Wenn Sie sich auf eine bestimmte Weise ernähren oder abnehmen wollen, sind Konjak-Nudeln daher eine willkommene Abwechslung in Ihrem Vorratsschrank.
Was sind Shirataki-Nudeln?
Shirataki-Nudeln sind lange, weiße Nudeln mit so gut wie keinen Kalorien und null Kohlenhydraten. Sie sind glutenfrei und bestehen aus Glukomannane, einer Art Ballaststoff, der in der Konjakwurzel vorkommt. Glukomannane ist ein zähflüssiger Ballaststoff, der Wasser absorbieren und eine Art Gelee bilden kann. Konjak-Nudeln, Shirataki, -Pasta oder -Reis bewegen sich nur langsam durch Ihren Verdauungstrakt, was Ihnen dabei hilft, Ihren Blutzuckerspiegel niedrig zu halten, Gewicht zu verlieren und sich satt zu fühlen. Zudem verzögert es die Aufnahme von Nährstoffen in Ihren Blutkreislauf.
Japanische, chinesische und koreanische Völker verwenden Konjak schon seit langer Zeit als altbewährte Zutat. Konjak wächst in Japan, China und Südostasien. Darüber hinaus wird Konjak auch verwendet, um Pasta und Reis in vielerlei Formen wie bspw. Glasnudeln, Spaghetti oder Fettuccine herzustellen.
Allein ist Konjak eine gesunde Alternative zu Weizennudeln und Reisnudeln. Das Geheimnis für den Erhalt der gesunden Wirkung liegt darin, ihn mit gesunden Rezepten als Nudeln, Reis oder Pasta zuzubereiten. Konjak-Nudeln können Sie in einer Nudelpfanne mit Tofu und nährstoffreichem Bio-Gemüse genießen. Auf der Slendier Webseite finden Sie viele nahrhafte, gesunde Rezepte für Ihre ganze Familie.
Shirataki-Nudeln (oder auch Konjak-Nudeln) sind einfach zubereitet und haben sehr wenige (so gut wie keine) Kalorien pro Portion. Einfach abgießen, abspülen und Ihrem Lieblingsrezept beigeben.
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