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Dahl con salsa de pimiento rojo Slendier

Porciones: 1-2

Nunca estuvo tan bueno perder peso

57 deliciosas recetas Slendier Calorie Clever.

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Ingredientes

  • 1/2 frasco de salsa de pimiento rojo Slendier
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 2 vainas de cardamomo
  • 2 cucharadas de ghee
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 2 cm de jengibre, pelado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de paprika dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 400 g de lentejas, drenadas y enjuagadas
  • Zumo de medio lima
  • Sal a gusto
  • Gajos de lima y hojas de cilantro, para servir

Instrucciones

  1. En un pequeño mortero, moler las semillas de comino y cilantro hasta que estén bien trituradas (sin llegar a ser polvo). Retirar del mortero y reservar. Con la parte reversa de un cuchillo, abrir las vainas de cardamomo para exponer las semillas y colocarlas con el comino y el cilantro.
  2. En una sartén mediana, calentar el ghee de cerdo a fuego medio. Mientras tanto, triturar en el mismo mortero el ajo y el jengibre hasta lograr una consistencia de pasta.
  3. Una vez que el ghee toma temperatura, añadir el comino, el cilantro y el cardamomo, y mezclar con una cuchara de madera por unos 30 segundos. Prestar atención de no quemar las especias y reducir el fuego de ser necesario. Luego, incorporar el ajo y el jengibre, y cocinar unos 30 segundos más hasta que estén bien aromáticos.
  4. Incorporar la cebolla picada a una sartén con una pizca de sal y saltear la mezcla a fuego medio hasta que la cebolla empiece a tener un color transparente. Luego, añadir las especias y reducir el fuego a medio-bajo. Mezclar constantemente y cocinar por unos 5 minutos aproximadamente. Prestar atención de no quemas las especias.
  5. Añadir la salsa de pimiento rojo Slendier a la mezcla, así como la hoja de laurel. Llevar a un hervor suave. Luego, añadir las lentejas y mezclar bien. De ser necesario, incorporar algunas cucharadas de agua. Llevar a un hervor y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese aproximadamente unos 10 minutos.
  6. Una vez que la salsa alcanzó la consistencia deseada, añadir el zumo de lima y condimentar a gusto con sal. Si lo desea, retirar la hoja de laurel y las vainas de cardamomo.
  7. Para servir, dividir el dhal en dos bols y volcar por encima el ghee saborizado. Servir con gajos de lima, hojas de cilantro y/o yogur y pan plano.