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Fideos estilo japonés con salmón

Porciones: 2

Nunca estuvo tan bueno perder peso

57 deliciosas recetas Slendier Calorie Clever.

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Ingredientes

  • 1 paquete de fideos Slendier
  • 1 pimiento rojo pequeño, cortado en juliana
  • 8 tirabeques (guisantes de nieve), cortados en juliana
  • 1 zanahoria, cortada en tiritas finitas
  • 1 taza de repollo morado, cortado en juliana
  • 1/2 taza de edamame
  • 2 cebolletas, bien picadas en diagonal
  • 1 taza de hojas de cilantro, cortadas gruesas, y adicional para servir
  • 1 cucharaditas de semillas de sésamo, tostadas, y adicional para servir
  • 2 cucharadas de aceite de pepita de uva
  • 1 filetes de salmón, sin escamas
  • 1/4 taza de salsa teriyaki
  • Gajos de lima, para servir

Aderezo

  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de salsa de soja liviana
  • 1 pimentón, sin semillas y cortado en juliana bien finas

Instrucciones

  1. Preparar los fideos Slendier según las instrucciones del paquete. Secar bien entre papel de cocina y reservar hasta usar.
  2. Colocar el pimiento rojo, los tirabeques, la zanahoria, el repollo morado, los edamame, las cebolletas, el cilantro y las semillas de sésamo en un bol grande. Añadir los fideos y mezclar bien.
  3. Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes en un bol pequeño. Volcar el condimento sobre la ensalada de fideos y mezclar bien. Condimentar a gusto y reservar.
  4. Colocar una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio-alto. Condimentar los filetes de salmón. Colocar en la sartén, con la piel hacia abajo, y con una cuchara, agregar la salsa teriyaki por encima.
  5. Cocinar el salmón hasta que el color llegue hasta la parte superior del filete, aproximadamente unos 3-4 minutos. Dar vuelta y cocinar uno o dos minutos más, hasta que el filete esté bien sellado; seguirá estando un tanto rosado en el centro. Retirar la sartén del fuego.
  6. Dividir la ensalada de fideos entre dos platos hondos y colocar un filete de salmón en cada uno. Decorar con unas semillas de sésamo y hojas de cilantro. Servir con un gajo de lima