Fideos estilo japonés con salmón

Porciones: 2

By | noviembre 25th, 2021

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Ingredientes

1 paquete de fideos Slendier

1 pimiento rojo pequeño, cortado en juliana

8 tirabeques (guisantes de nieve), cortados en juliana

1 zanahoria, cortada en tiritas finitas

1 taza de repollo morado, cortado en juliana

1/2 taza de edamame

2 cebolletas, bien picadas en diagonal

1 taza de hojas de cilantro, cortadas gruesas, y adicional para servir

1 cucharaditas de semillas de sésamo, tostadas, y adicional para servir

2 cucharadas de aceite de pepita de uva

1 filetes de salmón, sin escamas

1/4 taza de salsa teriyaki

Gajos de lima, para servir

Aderezo

2 cucharadas de mirin

2 cucharadas de aceite de sésamo

1 cucharadas de vinagre de vino blanco

1 cucharada de salsa de soja liviana

1 pimentón, sin semillas y cortado en juliana bien finas

Instrucciones

Preparar los fideos Slendier según las instrucciones del paquete. Secar bien entre papel de cocina y reservar hasta usar.
Colocar el pimiento rojo, los tirabeques, la zanahoria, el repollo morado, los edamame, las cebolletas, el cilantro y las semillas de sésamo en un bol grande. Añadir los fideos y mezclar bien.
Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes en un bol pequeño. Volcar el condimento sobre la ensalada de fideos y mezclar bien. Condimentar a gusto y reservar.
Colocar una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio-alto. Condimentar los filetes de salmón. Colocar en la sartén, con la piel hacia abajo, y con una cuchara, agregar la salsa teriyaki por encima.
Cocinar el salmón hasta que el color llegue hasta la parte superior del filete, aproximadamente unos 3-4 minutos. Dar vuelta y cocinar uno o dos minutos más, hasta que el filete esté bien sellado; seguirá estando un tanto rosado en el centro. Retirar la sartén del fuego.
Dividir la ensalada de fideos entre dos platos hondos y colocar un filete de salmón en cada uno. Decorar con unas semillas de sésamo y hojas de cilantro. Servir con un gajo de lima

Slendier

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* Aviso: los testimonios corresponden a experiencias individuales de aquellas personas que han empleado productos Slendier, los cuales pueden haber sido editados para ofrecer una mayor claridad. Son resultados independientes, los cuales pueden variar.