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Gachas de avena con arándanos

Porciones: 2-4

Nunca estuvo tan bueno perder peso

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Ingredientes

  • 1 paquete de arroz Slendier
  • 1 taza de copos de espelta
  • 1 taza de copos de cebada
  • 1/2 taza de quinoa
  • 1/2 taza de semillas de lino
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/4 taza de pasas sultanas
  • 2 cucharadas de jarabe de maple
  • y adicional para servir
  • 1/2 canastilla de arándanos frescos
  • Almendras tostadas en trozos, para servir

Instrucciones

  1. Preparar el arroz Slendier según las instrucciones del paquete. Drenar y picar en trozos grandes. Reservar.
  2. Colocar la espelta, la cebada, la quinoa, las semillas de lino, 1/2 taza de agua, la leche de almendras, las pasas sultanas y el jarabe de maple en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se absorba, y los granos estén blandos, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Añadir un poco más de agua y leche de almendras, de ser necesario.
  3. Una vez que está cocido y se absorbe todo el líquido, añadir el arroz picado y revolver para mezclar bien.
  4. Con una cuchara, volcar la preparación tibia en bols. Añadir por encima arándanos y almendras en trozos. Volcar un poco más de jarabe de maple y servir.