Osso Bucco picante

Porciones: 2

By | febrero 8th, 2022

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 diente de ajo, picado

1 cebolla, bien picada

2 osso bucco, 5 cm de grosor

1/2 taza de vino blanco

1 taza de caldo de carne

1 frasco de salsa Ragú de tomate, vegetales y pimentón Slendier

1 paquete de arroz Slendier

200 g de judías verdes

1 taza de hojas de perejil, picado grueso

Ralladura de un limón

Instrucciones

Colocar una cacerola de tamaño medio a fuego medio-alto. Añadir el aceite, ajo y cebolla, y freír hasta que la cebolla esté blanda, un minuto aproximadamente.
Añadir el osso bucco, uno a la vez, y sellar de ambos lados. Retirar del fuego y reservar.
Añadir el vino y reducir en la sartén. Añadir el caldo y la salsa, y mezclar hasta combinar. Reducir el fuego a bajo y condimentar a gusto. Regresar el osso bucco a la sartén y llevar a un hervor suave, cubrir, hasta que esté blando, aproximadamente unos 90 minutos.
Una vez que el osso bucco está tierno, preparar el arroz Slendier según las instrucciones del paquete y añadir a la sartén. Seguir con el hervor suave, sin cubrir, hasta que la salsa reduzca y esté apenas más espesa, aproximadamente unos 10 a 20 minutos.
Cuando esté listo para servir, cortar los extremos de las judías y cocinar al vapor o en el microondas hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 3 minutos. Reservar.
Colocar un osso bucco en uno de los dos platos hondos. Con una cuchara, volcar la salsa por encima y el arroz, y decorar con perejil y ralladura de limón. Colocar las judías a un lado del plato y servir.

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* Aviso: los testimonios corresponden a experiencias individuales de aquellas personas que han empleado productos Slendier, los cuales pueden haber sido editados para ofrecer una mayor claridad. Son resultados independientes, los cuales pueden variar.