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Pan de avena y semillas

Rinde: 13 rodajas

Información nutricional (por porción)

  • Valor energético 681 KJ (162 cal)
  • Proteínas 5 g
  • Grasas 12 g – Saturadas 1 g
  • Carbohidratos 7
  • Azúcar 1 g
  • Sodio 195 mg
  • Fibra alimentaria 4 g

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Ingredientes

  • ½ paquete arroz estilo Slendier
  • 1 taza semillas de girasol
  • ½ taza semillas de lino
  • ½ taza nueces (picadas)
  • 1 ½ taza copos de avena
  • 2 cucharadas semillas de chia
  • 4 cucharadas cáscara de psilio
  • 1 cucharadita sal en escamas
  • 1 ½ taza agua
  • 1 cucharada aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

  1. Preparar el arroz Slendier según las instrucciones en el reverso del paquete. Colocar mitad en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  2. Combinar los ingredientes secos (con Slendier) en un molde de silicona para pan. Mezclar bien con un tenedor hasta combinar por completo.
  3. Añadir agua y aceite, y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa sea más consistente. Dejar reposar la masa por al menos 2 horas o de un día para otro. La masa está lista cuando esté sólida.
  4. Precalentar el horno a 180 grados. Hornear por 25 minutos, retirar del molde y seguir cocinando sobre la rejilla del horno por 40 minutos hasta que suene hueco en el centro. Dejar que el pan se enfríe por completo antes de cortar en rebanadas. Untar con tu mermelada preferida o cubrir con aguacate y tomate, lo cual resulta un tentempié genial.
  5. Refrigerar y consumir dentro de los 3 días.