Salteado de champiñones y brócoli

Porciones: 1-2

By | febrero 7th, 2022

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Ingredientes

Salsa

1/4 taza de salsa de soja de champiñones

1/4 taza de vino Shaoxing

2 cucharaditas de harina de maíz

1/3 taza de caldo de verduras o champiñones (agua también está bien)

1 cucharada de miel

1 cucharadita de aceite de sésamo

Salteado

1/2 paquete de espagueti de edamame orgánica Slendier

1 cabeza de brócoli, cortada en floretes

4 cucharadas de aceite neutral (canola, vegetal, etc.)

4-6 champiñones grandes, cortados en rodajas finas

2 dientes de ajo, picados

2 cm de jengibre, picado

5 cebollines, cortados en tiras medianas

Semillas de sésamo, para decorar

Instrucciones

Para preparar la salsa, combinar todos los ingredientes en un bol, y reservar.
Hacer hervir una olla grande con agua y sal. Añadir las flores de brócoli y cocinar hasta que estén blandas. Luego, retirarlas con una espumadera y reservar.
En la misma olla con agua hirviendo, cocinar los espagueti de edamame orgánico Slendier según las instrucciones del paquete, drenar en un colador y reservar.
En un wok o una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir los champiñones en rebanadas distribuidos en una sola capa y permitir que el agua se evapore bien y comiencen a dorarse.
Añadir el ajo y el jengibre, y saltear hasta que estén bien aromáticos. Luego, incorporar el brócoli, la salsa y los fideos Slendier. Mezclar todo hasta que la salsa se reduzca apenas y se pegue a los fideos. Probar y ajustar los condimientos de ser necesario.
Añadir los cebollines al final y mezclar hasta que comiencen a ablandarse. Servir de inmediato y decorar con semillas de sésamo.

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* Aviso: los testimonios corresponden a experiencias individuales de aquellas personas que han empleado productos Slendier, los cuales pueden haber sido editados para ofrecer una mayor claridad. Son resultados independientes, los cuales pueden variar.