Chow Mein de porc

| Portions : 2 |

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Kcal : 257 kcal
  • Glucides : 5,7 g
  • Protéines : 38,3 g
  • Énergie : 1080 kJ
  • Sucres : 3 g
  • Matières grasses : 4,9 g
  • Acides gras saturés (g) : 1,2 g
  • Sel (mg) : 255 mg

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 250 g de nouilles Slendier
  • 1 c. à café de farine de maïs sans gluten
  • 300 g de filet de porc, émincé
  • 50 g de haricots verts, tranchés
  • 2 oignons verts, émincés
  • 1 morceau de gingembre (5 cm)
  • 1 tasse de chou, finement émincé
  • 1 petite carotte, taillée en deux et émincée
  • 2 c. à soupe de vin de Xérès sec
  • 1 c. à soupe de sauce soja sucrée sans gluten
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 1 c. à soupe d’huile d'arachide

Instructions

  1. Prépare les nouilles Slendier en suivant les instructions indiquées sur le paquet, puis mets de côté.
  2. Combine le porc, le vin de Xérès et la farine de maïs dans un bol. Couvre et place au réfrigérateur pendant 10 minutes
  3. Fais chauffer un wok à feu vif, ajoute l’huile et incline le wok pour bien la répartir. Ajoute le porc et fais sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien cuit. Transpose dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, ajoute l’ail, le gingembre, les haricots et les oignons. Fais sauter pendant 1 minute Ajoute le porc, le chou et la sauce soja sucrée. Remue pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit flétri. Ajoute la préparation de nouilles et mélange pour combiner.