Breakfast porridge

| Portions : 2 |

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Énergie 1161 kJ (276 kcal)
  • Protéines 8 g
  • Matières grasses 9 g (dont saturés 3 g)
  • Glucides 39 g (dont sucres 26 g)
  • Fibres 7 g
  • Sel 71 mg

Ingrédients

  • 250 g de riz façon Slendier
  • 3/4 tasse de quinoa (rincé et égoutté)
  • 1 tasse de lait (tout type : amande, soja ou ordinaire)
  • 1/2 tasse d'abricots secs (hachés)
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1 bâton de cannelle
  • 1/2 c. à café de zeste d'orange
  • 2 c. à soupe de noix de coco râpée (grillée)
  • 1/3 tasse de pistaches (concassées grossièrement)
  • 1 filet de miel pour garnir (le sirop d’agave ou le nectar de coco peuvent également convenir)

Instructions

  1. Prépare le contenu de Slendier Rice Style en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
  2. Mélange le quinoa, le bâton de cannelle, le zeste d’orange et 2 tasses d’eau froide dans une casserole à feu moyen-vif. Porte à ébullition. Réduire à feu moyen-doux. Laisse cuire à couvert pendant 10 minutes.
  3. Incorpore le lait, les abricots, les canneberges et le riz façon Slendier. Laisse cuire à couvert encore 10 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit tendre. Retire le bâton de cannelle.
  4. Répartis le porridge dans des bols. Saupoudre de pistaches, de noix de coco râpée et arrose d’un filet de miel. C’est prêt.