Chilli con carne

| Portions : 2 |

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Kcal : 298 kcal
  • Glucides : 12,1 g
  • Protéines : 33,8 g
  • Énergie : 1250 kJ
  • Sucres : 9 g
  • Matières grasses : 11,3 g
  • Acides gras saturés (g) : 4,7 g
  • Sel (mg) : 241 g

Ingrédients

  • 250 g de riz de konjac Slendier
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • 30 g de poivron rouge, coupé en dés
  • 1 petit oignon jaune taillé en dés
  • 1 petite carotte, coupée en dés
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de poudre de piment
  • 125 g de tomates concassées
  • 50 g de haricots rouges en boîte
  • 1 c. à café d’huile végétale
  • 1 petit piment rouge, émincé

Instructions

  1. Prépare le riz de konjac Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
  2. Fais chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen et ajoute le haché.
  3. Fais cuire en remuant avec une cuillère en bois pour briser et répartir la viande hachée, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  4. Ajoute l’oignon, le poivron, la carotte en dés, l’ail et le piment haché.
  5. Fais cuire 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoute la poudre de piment.
  6. Laisse cuire en remuant pendant une minute ou jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
  7. Ajoute les tomates et 1 tasse d’eau froide. Porte à ébullition. Réduis le feu et laisse mijoter, partiellement couvert, pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement diminué.
  8. Ajoute les haricots. Laisse cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres et la sauce assez épaisse.
  9. Sers avec la préparation de riz de konjac et du yaourt naturel