Pâtes crémeuse à la citrouille et chapelure croustillante

| Portions : 2 |

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Énergie 1625 kJ
  • Protéines 17,9 g
  • Matières grasses 20,4 g
  • Acides gras saturés 9,7 g
  • Glucides 29,5 g
  • Sucres 18,75 g
  • Fibres 13,7 g
  • Sel 397,3 mg

Ingrédients

  • 1 paquet de fettuccine bio Slendier
  • 1 petite courge butternut fraîche, pelée et découpée en dés
  • 1/4 tasse de crème allégée
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 tasse de feuilles d'épinards fraîches
  • 1/2 c. à café de muscade
  • 1 tranche de pain complet, émiettée
  • Spray d'huile d'olive
  • Poivre

Instructions

  1. Prépare les fettuccine Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet.
  2. Place la courge sur une plaque de cuisson, vaporise d’huile d’olive et saupoudre de noix de muscade.
  3. Fais rôtir dans un four à 180 ℃ pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre
  4. Une fois le tout refroidi, place les morceaux de courge dans un robot culinaire avec la crème et le parmesan. Mixe jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés, mais pas complètement fluidifiés. La consistance doit être épaisse et crémeuse.
  5. Place les fettuccine Slendier, les épinards frais et la sauce au potiron dans une casserole profonde à feu doux, puis remue jusqu’à ce que ce soit chaud et bien mélangé.
  6. Entre-temps, place le pain émietté sur un plat à four et vaporise d’huile d’olive. Fais cuire au four jusqu’à rendre l’aspect doré et la texture croquante.
  7. Répartis le mélange dans 2 bols. Finalise avec du poivre et de la chapelure.