Paella au poulet

| Portions : 4 |

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Kcal : 343 kcal
  • Glucides : 8,3 g
  • Protéines : 41 g
  • Énergie : 1440 kJ
  • Sucres : 6 g
  • Matières grasses : 13,8 g
  • Acides gras saturés (g) : 4,3 g
  • Sel (mg) : 638 mg

Ingrédients

  • 1 c. à café de paprika fumé
  • Riz de konjac Slendier
  • 1/2 tasse d’eau
  • 800 g de filets de poulet (sans peau)
  • 1 tasse de pois surgelés
  • 1/2 saucisse (type chorizo) sans gluten
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon jaune coupé en dés
  • 1/2 tasse de poivron rouge, finement émincé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de tomates concassées (en boîte)
  • 1 poignée de persil, pour garnir 1 ½ tasse de bouillon de volaille sans gluten

Instructions

  1. Prépare le contenu de Slendier Rice Style en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
  2. Fais chauffer 1/2 cuillère à soupe d’huile dans un plat à paella ou une grande poêle. Fais chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Ajoute la saucisse et laisse cuire 2 minutes tout en remuant. Transpose dans une assiette tapissée d’essuie-tout
  3. Dans la même poêle, ajoute le reste d’huile, puis l’oignon, l’ail et le poivron rouge et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoute le poulet. Laisse cuire pendant 6-7 minutes ou jusqu’à coloration dorée
  4. Ajoute les tomates, le paprika, la préparation de riz Slendier et mélange le tout. Ajoute le bouillon et 1/2 tasse d’eau puis laisse mijoter sans couvrir, mais en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle. Continue la cuisson pendant 12-15 minutes
  5. Ajoute les petits pois et le chorizo dans la poêle puis 1/2 tasse d’eau, et remue de temps en temps
  6. Retire du feu et garnis de persil frais. Sers la paella directement à table