Saumon poché au bouillon de gingembre

| Portions : 4 |

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Kcal : 224 kcal
  • Glucides : 3 g
  • Protéines : 23,4 g
  • Énergie : 943 kJ
  • Sucres : 3 g
  • Matières grasses : 14 g
  • Acides gras saturés (g) : 4,8 g
  • Fibres (g) : 7 g
  • Sel (mg) : 592,2 mg

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles précuites Slendier
  • 500 ml de bouillon de poulet (allégé en sel)
  • 1 tige de citronnelle (finement hachée)
  • 20 g de gingembre (pelé et tranché)
  • 1 c. à café de sauce soja (allégée en sel)
  • 200 g de filet de saumon (dépiauté et taillé en cubes épais)
  • 1 bouquet d'asperges (parées et tranchées)
  • 1 c. à soupe de gingembre mariné (accompagnement)
  • 1 c. à soupe de coriandre (accompagnement)

Instructions

  1. Prépare les nouilles précuites Slendier en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
  2. Dans une poêle à frire de taille moyenne et à feu moyen, porte le mélange de bouillon, de citronnelle, de gingembre et de sauce soja à frémissement.
  3. Laisse mijoter pendant 5 minutes
  4. Retire la citronnelle et le gingembre, que tu peux jeter
  5. Ajoute le saumon et les asperges au bouillon et laisse 1 min ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit
  6. Répartis les nouilles dans 2 bols ou assiettes creuses
  7. Garnis les nouilles avec le saumon et les asperges et verse le bouillon par dessus
  8. Sers avec le gingembre mariné et les feuilles de coriandre en accompagnement