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Carpaccio Slendier

Portions: 4

Ingrédients

  • 1 paquet de feuilles de lasagne Slendier
  • 1 poivron rouge (environ 270 g), sans les graines et grossièrement haché
  • 1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz ou jus de citron
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable ou autre édulcorant
  • 1 c. à soupe d’huile d'olive vierge extra
  • 2 c. à café de sel
  • Une poignée de vos herbes préférées, fraîchement hachées, (j'utilise le basilic, le persil et l'origan), et j'en rajoute pour la garniture

Instructions

  1. Préparez les lasagnes Slendier en suivant les instructions de l’emballage et réservez.
  2. Placez tous les ingrédients, sauf les feuilles de lasagne, dans un robot culinaire et mixez le tout. Pas besoin de rendre la préparation complètement homogène.
  3. Faites mariner les feuilles de lasagne dans le mélange.
  4. Laissez le tout mariner 1 heure.
  5. Disposez les feuilles sur une assiette et saupoudrez de fines herbes.

Astuce : C’est également délicieux accompagné de petites feuilles de salade. À consommer dans les deux jours car les lasagnes Slendier auront complètement fondu au bout de trois jours.

Yoshiko se passionne depuis toujours pour la cuisine et elle est convaincue que nous sommes ce que nous mangeons. Depuis près de 20 ans, elle partage ses connaissances culinaires et son expérience de l’industrie alimentaire en tant que professeur de cuisine au Japon et en Australie. Elle est l’auteure des ouvrages Cooking with Soy et Japanese Superfoods publiés dans le monde entier. En outre, elle donne des cours de cuisine dans le quartier Bondi Junction à Sydney, où elle utilise de nombreux super-aliments japonais.

Découvrez ses cours de cuisine et son blog : www.cookingwithyoshiko.com

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