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Chilli con carne

Portions: 2

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Énergie 1250 kJ (298 kcal)
  • Protéines 33,8 g
  • Matières grasses 11,3 g (dont saturés 4,7 g)
  • Glucides 12,1 g (dont sucres 8,8 g)
  • Sel 241 mg

Ingrédients

  • 1 paquet de riz de konjac bio Slendier
  • 250 g de bœuf haché maigre
  • 1 petit oignon jaune taillé en dés
  • 30 g de poivron rouge, taillé en dés
  • 1 petite carotte, coupée en dés
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de chili en poudre
  • 125 g de tomates concassées
  • 50 g de haricots rouges (en conserve)
  • 1 c. à café d’huile végétale
  • 1 petit piment rouge, émincé

Instructions

  1. Ajoute 2 c. à soupe de yaourt allégé pour une saveur crémeuse
  2. Prépare le riz de konjac bio Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
  3. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoute le bœuf haché. Fais cuire en remuant avec une cuillère en bois pour répartir le bœuf haché, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré
  4. Ajoute l’oignon, les poivrons, les carottes en dés, l’ail et le piment haché. Laisse cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoute la poudre de piment. Laisse cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu’à ce que les arômes se libèrent
  5. Ajoute les tomates et 1 tasse d’eau froide. Porte à ébullition. Réduis le feu et laisse mijoter en couvrant partiellement, pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’à la sauce ait diminué légèrement.
  6. Ajoute les haricots. Laisse cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres et la sauce épaisse.
  7. Sers avec la préparation de riz de konjac bio Slendier et du yaourt naturel