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Chow Mein de porc

Portions: 2

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Énergie 1080 kJ (257 kcal)
  • Protéines 38,3 g
  • Matières grasses 4,9 g (dont saturés 1,2 g)
  • Glucides 5,7 g (dont sucres 2,9 g)
  • Sel 255 mg

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles précuites Slendier
  • 300 g de filet de porc, en tranches
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 c. à café de farine de maïs sans gluten
  • 50 g de haricots verts, tranchés
  • 2 oignons nouveaux, émincés
  • 1 morceau de gingembre (5 cm) râpé
  • 1 tasse de chou râpé
  • 1 petite carotte, coupée en deux et émincée
  • 2 c. à café de vin de Xérès (ou équivalent)
  • 1 c. à soupe de sauce soja sucrée sans gluten
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 1 c. à soupe d’huile d'arachide

Instructions

  1. Prépare les nouilles précuites Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
  2. Dans un bol, combine le porc, le vin de Xérès et la farine de maïs. Couvre et mets au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  3. Fais chauffer un wok à feu vif, ajoute l’huile et incline le wok pour bien la répartir. Ajoute le porc et fais sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien cuit. Transpose dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, ajoute l’ail, le gingembre, les haricots et les oignons. Fais sauter pendant 1 minute Ajoute le porc, le chou et la sauce soja sucrée. Remue pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit flétri. Ajoute la préparation de nouilles et mélange.