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Frittata de tomate et poivron

Portions: 4

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Kcal : 106 kcal
  • Glucides : 3,5 g
  • Protéines : 7,6 g
  • Énergie : 447 kJ
  • Sucres : 4 g
  • Matières grasses : 6 g
  • Acides gras saturés (g) : 2,2 g

Sel (mg) : 69 mg

Ingrédients

  • 250 g de spaghettis Slendier
  • 1 petit oignon jaune finement émincé
  • 1 petit poivron rouge finement émincé
  • 1 petit poivron jaune finement émincé
  • 2 tomates moyennes grossièrement hachées
  • 3 œufs battus
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • ½ tasse de persil finement haché
  • 1 spray d'huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffe le four à 180 °C. Pulvérise l’huile d’olive sur le plat à tarte et mets de côté
  2. Prépare les spaghettis Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets-les de côté.
  3. Dans une poêle anti-adhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu doux, ajoute les tomates hachées, l’oignon, le poivron et laisse cure à feu doux pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Une fois la sauce assez épaisse, retire du feu et mets de côté.
  5. Dans un grand bol, ajoute la préparation de spaghettis Slendier, les œufs battus et le mélange de tomates et de poivrons. Ajoute le persil et mélange bien.
  6. Verse le tout dans le plat à tarte prévu à cet effet et mets à cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10-15 minutes.