Livraison offerte pour toute commande supérieure à 50 euros

Promotion en cours sur certains produits

Pâtes aux tomates cerises éclatées et aux anchois

Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • ½ paquet de spaghettis de soja noir Slendier
  • 60 ml d’huile d’olive (plus un supplément pour la garniture)
  • 5 gousses d’ail, finement hachées
  • 1 petit piment, finement émincé (facultatif)
  • 3-5 anchois (la meilleure qualité possible)
  • 700 g de tomates cerises
  • 60 ml de vin blanc sec
  • ½ citron, avec son jus
  • Une grosse poignée de basilic, grossièrement haché (plus un supplément pour la garniture)
  • Poivre noir fraîchement concassé

Instructions

  1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites cuire les spaghettis de soja noir Slendier selon les instructions qui figurent sur l’emballage.
  2. Dans une grande sauteuse froide, ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le piment (le cas échéant) et les anchois. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’ail ait ramolli et commence à dorer.
  3. Ajoutez toutes les tomates cerises et le vin blanc et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’odeur de l’alcool ait disparu. À ce stade, les tomates cerises devraient s’être légèrement désagrégées. À l’aide du dos d’une cuillère en bois, éclatez les tomates cerises restées entières.
  4. Incorporez les pâtes Slendier et mélangez. Laissez la sauce réduire légèrement pour qu’elle enrobe les pâtes. Versez le jus de citron, une cuillère à soupe à la fois, en goûtant et en arrêtant lorsque le plat semble équilibré. Salez à votre convenance (cela dépendra du degré de salinité de vos anchois).
  5. Ajoutez le basilic et un peu de poivre frais concassé et mélangez le tout. Répartissez les pâtes dans des bols et garnissez-les de basilic, de poivre concassé et d’huile d’olive. Servez avec des rondelles de citron.