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Porridge aux myrtilles

Pour: 2-4 personnes

Ingrédients

  • 1 paquet de riz de konjac Slendier
  • 30 g de flocons d'épeautre
  • 100 g de flocons d'orge
  • 90 g de quinoa
  • 75 g de graines de lin brunes
  • 250 ml de lait d’amande
  • 80 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, plus pour la présentation
  • ½ barquette de myrtilles
  • Amandes effilées grillées, pour la présentation

Instructions

  1. Préparez le riz Slendier selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et hachez grossièrement. Réservez.
  2. Placez l’épeautre, l’orge, le quinoa, les graines de lin, 125 ml d’eau, le lait d’amande, les raisins secs et le sirop d’érable dans une casserole antiadhésive à feu moyen. Remuez fréquemment jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que les graines et céréales soient tendres, environ 8 à 10 minutes. Ajoutez davantage d’eau et de lait d’amande si nécessaire.
  3. Une fois le liquide absorbé, ajoutez le riz et mélangez.
  4. Versez le porridge chaud dans des bols. Garnissez de myrtilles et d’amandes effilées. Versez un peu de sirop d’érable par-dessus et servez.