Sauté de brocoli et de champignons

Ingrédients

Sauce

60 ml de sauce soja aux champignons

60 ml de vin de Shaoxing

2 cuillères à café de fécule de maïs

80 ml de bouillon de champignons ou de légumes (ou vous pouvez simplement utiliser de l’eau)

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café d’huile de sésame

Sauté

½ paquet de spaghettis aux edamames Slendier

1 tête de brocoli, coupée en bouquets

4 cuillères à soupe d'huile neutre (canola, végétale, etc.)

4-6 gros champignons, détaillés en tranches épaisses (type champignons de Paris

2 gousses d’ail, hachées

Un morceau de gingembre de 2 cm, haché

5 gros oignons verts, coupés en tubes de taille moyenne

Graines de sésame pour la garniture

Instructions

Pour faire la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un bol et réservez.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les bouquets de brocoli. Une fois qu’ils sont tendres, retirez-les à l’aide d’une écumoire et réservez.
Dans la même casserole d’eau bouillante, faites cuire les spaghettis aux edamames Slendier selon les instructions qui figurent sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez.
Dans un wok bien assaisonné ou une grande sauteuse, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les tranches de champignons en une seule couche et laissez-les reposer sans les remuer jusqu’à ce que l’excès d’eau se soit évaporé et que les champignons commencent à dorer.
Ajoutez l’ail et le gingembre et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient très parfumés, puis ajoutez le brocoli, la sauce et les spaghettis Slendier. Mélangez jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit et adhère aux nouilles. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.
Ajoutez les oignons verts à la toute fin et mélangez jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Servez immédiatement et garnissez d’une pincée de graines de sésame.

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* Avertissement : les témoignages sont des expériences individuelles de ceux qui ont utilisé Slendier, et peuvent avoir été modifiés pour plus de clarté. Ce sont des résultats individuels et les résultats varient.