Soupe de nouilles au poulet

Ingrédients

½ paquet de fettucine aux edamames Slendier

2 cuisses de poulet

6 cuillères à café de sel

3 oignons verts (partie blanche)

1 gousse d'ail, écrasée

Cube de gingembre de 3 cm, épluché et écrasé

Morceau de citronnelle de 3 cm, tranché finement dans le sens de la longueur

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à café de miel

1 courgette

1 cuillère à café d’huile de sésame

120g de germes de soja

Feuilles de menthe, pour la garniture

Feuilles de coriandre, pour la garniture

Oignons verts (partie verte), finement émincés, pour la garniture

Quartiers de citron vert, pour la garniture

Instructions

Faites cuire les fettucine aux edamames Slendier selon les instructions qui figurent sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Versez 1,7L d’eau dans une casserole de taille moyenne. Ajoutez les cuisses de poulet, 3 cuillères à café de sel, les oignons nouveaux (partie blanche), l’ail, le gingembre et la citronnelle. Portez à ébullition sur feu vif, réduisez et laissez mijoter jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient bien cuites, soit environ 15-20 minutes. Retirez les cuisses de poulet et réservez. Retirez l’ail, le gingembre, la citronnelle et les oignons verts. Vous pouvez vous en débarrasser. Assaisonnez le bouillon avec de la sauce soja et du miel. Goûtez-le et ajoutez du sel si nécessaire. Réservez jusqu’au moment de servir.
Pendant que le bouillon cuit, préparez la courgette en la coupant d’abord en rondelles puis en fins bâtonnets. Saupoudrez-les de 3 cuillères à café de sel et placez-les dans une passoire. Après quelques minutes, égouttez le liquide restant. Placez ensuite les bâtonnets de courgette dans une petite poêle antiadhésive avec 1 cuillère à café d’huile de sésame et faites revenir pendant 2-3 minutes. Retirez et réservez.
Préparez les germes de soja en enlevant le germe et la queue, de sorte qu’il ne reste que la tige blanche.
Coupez les cuisses de poulet en dés.
Répartissez les fettucine aux edamames Slendier dans 2 bols. Déposez la courgette, les germes de soja et le poulet par-dessus. Versez le bouillon chaud et garnissez de menthe, d’oignons verts (partie verte), de feuilles de coriandre et de quartiers de citron vert, puis servez

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* Avertissement : les témoignages sont des expériences individuelles de ceux qui ont utilisé Slendier, et peuvent avoir été modifiés pour plus de clarté. Ce sont des résultats individuels et les résultats varient.