Pollo, riso e funghi in pasta fillo

| Porzioni : 2 |

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Kcal: 361 kcal
  • Carboidrati: 35,2 g
  • Proteine: 26,2 g
  • Energia: 1516 kJ
  • Zuccheri: 6 g
  • Grassi: 11 g
  • Grassi saturi (g): 2,4 g
  • Fibre (g): 12 g
  • Sodio (mg): 393,4 mg

Ingredienti

  • 250 grammi di Slendier Rice Style
  • 150 grammi di petto di pollo (senza pelle)
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
  • 1 cipolla (a fette)
  • 150 grammi di cavolo nero o spinaci (tritati)
  • 75 grammi di funghi champignon (a metà)
  • 1 cucchiaio di farina integrale
  • 60 ml di brodo di pollo (a ridotto contenuto di sale)
  • 60 ml di latte evaporato (light)
  • ¼ cucchiaino di paprica
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
  • ½ cucchiaino di aneto
  • 6 fogli di pasta fillo
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva (da spennellare sulla pasta fillo)
  • 1 cucchiaino di semi di papavero (per decorazione)
  • 1 cucchiaino di pepe (a piacere)

Indicazioni

  1. Prepara Slendier Rice Style seguendo le istruzioni riportate sul pacchetto.
  2. All’interno di una casseruola, immergi il pollo in acqua sufficiente a coprirlo e lascialo cuocere a fuoco basso. Rimuovilo dal fuoco e lascialo raffreddare. Taglia il pollo a cubetti di circa 2,5 cm.
  3. Riscalda l’olio di oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le cipolle, i funghi e il cavolo nero tritato. Soffriggi e mescola per 5 minuti o finché le verdure non si ammorbidiscono.
  4. Mescola il pollo cotto e Slendier Rice Style.
  5. Cospargi le verdure cotte di farina e mescola per amalgamare il tutto. Riduci il fuoco a fiamma media e aggiungi il brodo di pollo, il latte evaporato, il pepe nero, l’aneto e il prezzemolo. Continua la cottura a fuoco lento per altri 10 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
  6. Per l’assemblaggio, rimuovi i fogli di pasta fillo dalla confezione e riempi uniformemente 2 teglie monoporzione con il composto.
  7. Copri ciascuna teglia con 1 foglio di pasta filo, spennella con olio d’oliva, ripeti il procedimento con il secondo foglio e poi di nuovo con il terzo foglio.
  8. Decora con paprika e semi di papavero.
  9. Lascia cuocere i tortini, in forno preriscaldato a 180 ° C, per 45-60 minuti o finché la parte superiore non è leggermente dorata e il riempimento non si compatta.