Fettuccine con tacchino e funghi

| Porzioni : 2 |

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Energia 1568 kj (373 cal)
  • Proteine 40 g
  • Grassi 17 g (di cui saturi 4 g)
  • Carboidrati 10 g (di cui zuccheri 8 g)
  • Fibre 10 g
  • Sodio 608 mg

Ingredienti

  • 1 pacchetto di Slendier Organic Fettuccine
  • 2 cucchiaini di olio di oliva
  • 250 g di petto di tacchino
  • 200 g di funghi piani (affettati grossolanamente)
  • 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
  • 1 cucchiaio di brodo liquido di pollo (a ridotto contenuto di sale)
  • 125 grammi di yogurt naturale magro
  • ½ cucchiaio di senape integrale
  • ¼ di avocado (a fette)
  • 1 cucchiaio di aneto fresco
  • 150 g di insalata mista a foglie verdi condita con aceto di vino bianco e pepe (da servire)

Indicazioni

  1. Prepara Slendier Organic Fettuccine seguendo le istruzioni riportate sul retro del pacchetto. Mettile da parte.
  2. Scalda 1 cucchiaino di olio, in una grande padella antiaderente, a fuoco medio. Condisci il tacchino con un pizzico di pepe. Adagia il tacchino in una padella e lascialo cuocere, su entrambi i lati, per 4 minuti o comunque fino al grado di doratura che preferisci. Posizionalo su un piatto
  3. Scalda 1 cucchiaino di olio in una padella, questa volta a fuoco alto. Aggiungi i funghi e l’aglio. Cuocili, mescolando spesso, per 5-6 minuti o finché non diventano morbidi. Aggiungi mescolando il brodo, lo yogurt e la mostarda. Porta il tutto a ebollizione. Regola la fiamma a fuoco medio e lascia cuocere per 10 minuti o finché la salsa non si riduce e si addensa leggermente.
  4. Taglia il tacchino in perpendicolare rispetto alle fibre. Aggiungilo alla salsa per la pasta e mescola per amalgamare il tutto. Incorpora con cura l’avocado e l’aneto, condisci con pepe e servi con un contorno di lattuga.