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Muffin con uovo per una colazione ricca e salutare

Porzioni: 2

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Kcal: 324 kcal
  • Carboidrati: 1,2 g
  • Proteine: 26,7 g
  • Energia: 1364 kJ
  • Zuccheri: 1 g
  • Grassi: 23,8 g
  • Grassi saturi (g): 7,8 g
  • Fibre (g): 6,25 g
  • Sodio (mg): 1172 mg

Ingredienti

  • 6 uova
  • 250 grammi di Slendier Konjac Rice Style
  • 4 fettine di bacon (short-cut/lombo) tagliate a cubetti
  • 2 spruzzi di olio di oliva (con bomboletta spray)
  • Sale e pepe a piacere

Indicazioni

  1. Prepara Slendier Konjac Rice Style seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e mettilo da parte.
  2. In una ciotola, aggiungi 2 uova e battile delicatamente aggiungendo Slendier Konjac Rice Style, quindi mescola per amalgamare il tutto.
  3. Preriscalda il forno a 180°C; utilizzando la bomboletta spray, ungi leggermente con olio d’oliva lo stampo per muffin. Aggiungi il composto nello stampo per muffin.
  4. Ricopri il composto con bacon a cubetti; rompi un uovo intero sul composto e fallo cuocere in forno per 15 minuti o fino a quando l’uovo non diventa sodo.