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Semplice filetto alla Stroganoff con Fettuccine Biologiche

Porzioni: 2

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Kcal: 300 kcal
  • Carboidrati: 8,5 g
  • Proteine: 30,3 g
  • Energia: 1260 kJ
  • Zuccheri: 6 g
  • Grassi: 12,9 g
  • Grassi saturi (g): 5,1 g
  • Sodio (mg): 142 mg

Ingredienti

  • 250 grammi di bistecca di girello, affettata sottilmente
  • 3 cucchiai di panna acida light
  • ½ cipolla tritata finemente
  • 250 grammi di Slendier Organic Fettuccine
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
  • 1 spruzzo di olio di oliva (con bomboletta spray)
  • 60 ml di acqua
  • 80 grammi di funghi champignon a fette
  • 2 cucchiaini di pepe nero a piacere
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 2 cucchiaino di succo di limone
  • 1 rametto di prezzemolo per guarnire

Indicazioni

  1. In una padella antiaderente, unta leggermente con una spruzzata d’olio di oliva, aggiungi il manzo e lascialo cuocere a fiamma bassa per 2-3 minuti o fino a cottura. Una volta cotta, togli la carne dalla padella.
  2. Aggiungi altro olio in padella e riduci l’intensità della fiamma. Aggiungi la cipolla e l’aglio, quindi lasciali cuocere per 3-5 minuti finché non si appassiscono. Aggiungi i funghi a fette e lasciali cuocere finché non diventano morbidi. Condisci con pepe nero macinato.
  3. In una ciotola mescola il succo di limone, la paprika dolce, il concentrato di pomodoro, la senape di Digione e la panna acida. Aggiungili alla padella con dell’acqua, regola a fuoco medio e fai sobbollire per 5 minuti. Rimetti il manzo in padella e mescola bene. Lascia cuocere per altri 2-3 minuti o finché il tutto non sia ben riscaldato.
  4. Aggiungi il prezzemolo.
  5. Prepara Slendier Organic Fettuccine seguendo le istruzioni riportate sul pacco e servile con il filetto alla Stroganoff.