Spaghetti senza glutine con ragù alla bolognese e funghi "portentosi"

Spaghetti senza glutine con ragù alla bolognese e funghi “portentosi”

Porzioni: 4

By Nick | Giugno 20th, 2016

Informazioni nutrizionali (a porzione)

Kcal: 224 kcal
Carboidrati: 22 g
Proteine: 16,6 g
Energia: 942 kJ
Zuccheri: 9 g
Grassi: 5,4 g
Grassi saturi (g): 2 g
Fibre (g): 20,7 g
Sodio (mg): 584,4 mg

Ingredienti

250 grammi di Spaghetti Slendier

¼ cipolla (tritata finemente)

1 gambo di sedano (tritato finemente)

1 cucchiaino di olio di oliva

1 cucchiaini di origano essiccato

1 carota (tritata finemente)

1 cucchiaino di pepe

1 spicchio d'aglio (tritato)

75 g di spinaci surgelati (scongelati e tritati)

200 grammi di funghi (champignon, tritati)

130 g di fagioli cannellini in scatola (scolati)

½ cucchiaino di timo essiccato

50 grammi di funghi Porcini (imbevuti, scolati conservandone il liquido tramite panno filtrante per formaggio e tagliati)

120 ml di brodo vegetale (a ridotto contenuto di sale)

200 grammi di pomodoro in scatola

1 foglia di alloro

Indicazioni

Prepara gli Spaghetti Slendier seguendo le istruzioni riportate sul retro del pacco e mettili da parte.
Scalda l’olio d’oliva in una grande padella, rosola la cipolla, la carota e il sedano e condisci con un po’ di pepe macinato. Lascia cuocere gli ortaggi per circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio e fallo cuocere per 1 minuto. Aumenta l’intensità della fiamma e aggiungi i funghi.
Aggiungi gli ingredienti rimanenti (ad eccezione degli spinaci e dei fagioli cannellini) compreso il liquido dei funghi porcini. Fai bollire a fuoco lento, senza coperchio, per circa 40 minuti o fino a quando la salsa non si è ridotta della metà. Negli ultimi 10 minuti, aggiungi gli spinaci e i fagioli cannellini in scatola. Cuoci fino alla consistenza desiderata.
Dividi gli Spaghetti Slendier in 2 scodelle e condiscili con il ragù alla bolognese e i funghi. Buon appetito!

Slendier

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* Dichiarazione di non responsabilità: le testimonianze pubblicate sono esperienze individuali di chi ha usato Slendier e potrebbero essere state modificate per maggiore chiarezza. Si tratta di risultati individuali e pertanto variabili.