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Frittata di pomodori e peperoni

Porzioni: 4

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Kcal: 106 kcal
  • Carboidrati: 3,5 g
  • Proteine: 7,6 g
  • Energia: 447 kJ
  • Zuccheri: 4g
  • Grassi: 6 g
  • Grassi saturi (g): 2,2 g

Sodio (mg): 69 mg

Ingredienti

  • 250 grammi di Spaghetti Slendier
  • 1 cipolla marrone piccola affettata sottilmente
  • 1 piccolo peperoncino rosso affettato sottilmente
  • 1 peperone giallo piccolo affettato sottilmente
  • 2 pomodori di medie dimensioni tagliati grossolanamente
  • 3 uova sbattute
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
  • 13 g di prezzemolo finemente tritato
  • 1 spruzzo di olio di oliva (con bomboletta spray)

Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Utilizzando la bomboletta spray, ungi una tortiera con l’olio di oliva e mettila da parte.
  2. Prepara gli Spaghetti Slendier seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
  3. In una padella antiaderente, spruzza l’olio di oliva e riscaldalo a fiamma bassa; aggiungi i pomodori tritati, la cipolla, il peperone e lascia cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Quando il tutto sarà addensato, rimuovi dal fuoco e metti da parte.
  5. In una grande ciotola, aggiungi gli Spaghetti Slendier precedentemente preparati, le uova sbattute e il composto di pomodoro e peperone. Aggiungi il prezzemolo e mescola per amalgamare tutti gli ingredienti.
  6. Versa il tutto nella tortiera precedentemente preparata e inforna a 180° C per 10-15 minuti o fino a rassodamento.