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Pollo all’Alfredo con funghi

Porzioni: 2

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Energia 1220 kJ (291 cal)
  • Proteine 35,1
  • Grassi 11,8 g (di cui saturi 5,8 g)
  • Carboidrati 8,8 g (di cui zuccheri 8,6 g)
  • Sodio 300 mg

Ingredienti

  • 1 pacchetto di Fettuccine Slendier
  • 250 g di petto di pollo magro
  • 80 grammi di funghi a fette
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 13 g di foglie di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di burro a ridotto contenuto di sale
  • 23 g di formaggio parmigiano
  • 120 g di panna light
  • Olio di oliva in formato spray

Indicazioni

  1. Prepara le Fettuccine Slendier seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettile da parte.
  2. Spruzza leggermente con olio una padella antiaderente e posizionala su un fuoco a fiamma bassa. Aggiungi il petto di pollo e lascialo cuocere per 6-8 minuti o comunque fino al grado di doratura che preferisci. A cottura terminata, rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.
  3. In una piccola padella, disponi il burro e lascialo sciogliere a fuoco basso; aggiungi l’aglio schiacciato, i funghi e falli cuocere finché non sprigionano tutta la loro fragranza. Aggiungi la crema e mescola per amalgamare il tutto. Aggiungi le Fettuccine Slendier precedentemente preparate e mescola il tutto.
  4. Taglia il petto di pollo a listarelle e disponile nella padella. Aggiungi il formaggio parmigiano, il prezzemolo e mescola delicatamente.