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Coppette di lattuga, gamberi e avocado con Angel Hair

Porzioni: 2

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Energia 1180 kj (281 cal)
  • Proteine 21,9 g
  • Grassi 18,2 g (di cui saturi 5,1 g), Carboidrati 3,9 g (di cui zuccheri 3,6 g)
  • Sodio 435 mg

Ingredienti

  • 125 grammi di Slendier AngelHair
  • 1 avocado maturo
  • 8 gamberetti cotti, sgusciati e tritati grossolanamente
  • 4 foglie di lattuga romana lavate
  • 60 ml di succo di limone
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 40 g di cipolla rossa tagliata a cubetti
  • 2 cucchiai di yogurt naturale magro
  • 1 pezzetto di zenzero da 5 cm grattugiato
  • 15 g di foglie di coriandolo tritate finemente
  • 2 cucchiaini di salsa al peperoncino light

Indicazioni

  1. Prepara Slendier Angel Hair seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
  2. In una grande ciotola, versa il succo di lime e l’olio di sesamo, mescolando per amalgamare il tutto. Sbuccia e taglia a cubetti l’avocado, quindi aggiungilo al condimento con i gamberi, lo zenzero, la cipolla, le foglie di coriandolo, Slendier Angel Hair e mescola delicatamente.
  3. Riempi le foglie di lattuga con il composto ottenuto e guarniscile con yogurt naturale.
  4. Servi con spicchi di lime.