Osso Buco Piccante

Ingredienti

2 cucchiai d’olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio, schiacciato

1 cipolla, tagliata finemente

2 ossi buchi, 5 cm di spessore

½ tazza di vino bianco

1 tazza di brodo di manzo

1 barattolo di Salsa di Pomodoro, Verdure e Peperoncino Slendier

1 confezione di Riso Stile Slendier

200g di fagiolini

1 tazza di prezzemolo a foglia piatta, tritato grossolanamente

Scorza di 1 limone

Indicazioni

Metti una casseruola o una padella di medie dimensioni su un fuoco a fiamma medio-alta. Aggiungi l’olio, l’aglio e la cipolla e soffriggi fino a farli imbiondire (per circa 1 minuto).
Aggiungi gli ossi buchi, uno alla volta, e falli rosolare su entrambi i lati. Toglili dalla padella e mettili da parte.
Aggiungi il vino e fai sfumare il preparato riscaldando la padella. Aggiungi il brodo e la salsa e mescola per amalgamare il tutto. Riduci il fuoco al minimo e condisci a piacere con sale e pepe. Rimetti l’osso buco nella padella e fai cuocere a fuoco lento, con il coperchio, fino a quando la carne diventa tenera (per circa 90 minuti).
Una volta che l’osso buco è tenero, prepara il Riso Stile Slendier secondo le indicazioni riportate sulla confezione e aggiungilo alla casseruola. Continua a cuocere a fuoco lento, con il coperchio, fino a quando la salsa si riduce e si addensa leggermente (per circa 10-20 minuti).
Quando sei pronto a servire, pulisci i fagiolini e cuocili al vapore o nel microonde fino a quando non sono teneri (per circa 3 minuti). Mettili da parte.
Metti gli ossi buchi in due scodelle. Versaci sopra la salsa e il riso e cospargili con prezzemolo tritato e scorza di limone. Guarnisci con i fagiolini su un lato del piatto e sei pronto a servire.

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