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Gamberi scottati in padella con Angel Hair

Porzioni: 2

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Kcal: 282 kcal
  • Carboidrati: 6,8 g
  • Proteine: 40,8 g
  • Energia: 1180 kJ
  • Zuccheri: 6 g
  • Grassi: 12 g
  • Grassi saturi (g): 2,3 g
  • Fibre (g): 8,2 g
  • Sodio (mg): 822 mg

Ingredienti

  • 250 grammi di Slendier Angel Hair
  • 8 gamberi sgusciati, puliti del filamento intestinale, con code intatte
  • 1 carota tagliata a julienne
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 1 mazzetto di foglie di menta
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 3 cipollotti tagliati a fette
  • peperone rosso a fettine
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 pezzetto di zenzero da 2 cm grattugiato
  • 1 piccolo peperoncino rosso, senza semi e tagliato a cubetti
  • 1 per la salsa
  • 2 cucchiai di salsa di soia, senza glutine e a basso contenuto di sodio
  • 1 lime spremuto

Indicazioni

  1. Prepara Slendier Angel Hair seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
  2. In un wok o in una grande padella, versa l’olio vegetale e il peperoncino. Quando l’olio è ben caldo, aggiungi i gamberi e lasciali cuocere a fuoco alto per 1 minuto. Rimuovi dal wok i gamberi cotti e conservali in un luogo caldo.
  3. Aggiungi l’olio di sesamo, lo zenzero, i cipollotti e soffriggili per 1 minuto finché non sprigionano tutta la loro fragranza. Aggiungi la carota a julienne e il peperone, quindi falli cuocere per 2 minuti.
  4. In una piccola ciotola, aggiungi la salsa di soia, il sugo di pesce, il lime e mescola con una frusta per amalgamarli. Riponi i gamberi nel wok, aggiungi la salsa e Slendier Angel Hair, quindi mescola per amalgamare il tutto
  5. Togli dal fuoco, aggiungi le foglie di menta, quindi dividi uniformemente in ciotole e servi in tavola.