Pancit Canton (noodles saltati - ricetta filippina)

Ingredienti

1/2 confezione di spaghetti di soia bio Slendier

2 cucchiai di salsa di soia ai funghi

1 1/2 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di salsa hoisin

125 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaino di pepe nero macinato

4 cucchiai di olio vegetale

1 gambo di sedano, tagliato a fette

1 cipolla piccola, tagliata a fettine

1 peperone rosso piccolo, tagliato a costine

1 carota piccola, tagliata a julienne

2 funghi grandi, tagliati a fettine

100 g di taccole

200 g di verza, tagliata a fettine

3 spicchi di aglio, tagliati a fettine

Semi di sesamo ed erbe per guarnire

Indicazioni

Cuocere gli spaghetti di soia bio Slendier seguendo le istruzioni sul pacchetto.
Unire le due salse di soia, la salsa hoisin, il brodo vegetale, l’olio di sesamo e il pepe nero e mescolare bene.
Per preparare i noodles, in un wok o in una padella scaldare due cucchiai di olio vegetale a fuoco medio/alto. Aggiungere sedano, cipolla, peperone e carota e far saltare/mescolare finché la cipolla non diventa trasparente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Aggiungere i due cucchiai di olio rimanenti e cuocere i funghi a fuoco alto, finché non hanno rilasciato l’acqua e non appaiono dorati. Aggiungere le taccole, la verza e l’aglio e cuocere per altri 30 secondi.
Aggiungere gli spaghetti di soia bio Slendier, la salsa preparata e il mix di cipolla al wok o alla padella e cuocere finché la salsa non viene quasi totalmente assorbita dagli spaghetti.
Per servire, dividere i noodles in piatti fondi e guarnire con i semi di sesamo e le erbe fresche.

Slendier

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* Dichiarazione di non responsabilità: le testimonianze pubblicate sono esperienze individuali di chi ha usato Slendier e potrebbero essere state modificate per maggiore chiarezza. Si tratta di risultati individuali e pertanto variabili.

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