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Pasta aglio e olio

Porzioni: 2

Ingredienti

  • 1/2 confezione di fettuccine di edamame bio Slendier
  • 65 ml di olio di oliva extravergine, extra per servire
  • 5 spicchi di aglio, tagliati a fettine
  • 2 filetti di acciughe sott’olio (opzionali)
  • 1 cucchiaino di peperoncino a scaglie, o di pepe nero macinato (opzionali)
  • 1/3 mazzetto di prezzemolo, tritato
  • Parmigiano reggiano a scaglie per servire

Indicazioni

  1. Cuocere le fettuccine di edamame bio Slendier seguendo le istruzioni sul pacchetto.
  2. Aggiungere l’olio in una padella media antiaderente, e unire l’aglio e i filetti di acciughe prima che sia riscaldi.
  3. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto finché l’aglio è soffice e le acciughe si sono sciolte. Unire il peperoncino a scaglie o il pepe macinato (opzionale).
  4. Aggiungere le fettuccine di edamame bio Slendier e il prezzemolo tritato, e mantecare.
  5. Per servire, dividere la pasta tra i piatti e aggiungere scaglie di parmigiano, pepe macinato e qualche goccia di olio d’oliva di qualità.