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Carpaccio Slendier

Porzioni: 4

Ingredienti

  • 1 pacco di sfoglie per lasagne Slendier
  • 1 peperone rosso (circa 270 g), senza semi e grossolanamente tritato
  • 1 cucchiaio e mezzo di aceto di riso o succo di limone
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o altro dolcificante
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • Una manciata delle tue preferite erbe aromatiche fresche tritate (a me piacciono il basilico, il prezzemolo e l’origano), più un’ulteriore manciata per guarnire

Indicazioni

  1. Prepara le Lasagne Slendier seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettile da parte.
  2. Inserisci tutti gli ingredienti, eccetto le sfoglie per lasagne, in un robot da cucina e lavorali finché non risultano ben miscelati. Non c’è bisogno che la miscela sia completamente liscia e vellutata.
  3. Marina le sfoglie per lasagne con la miscela.
  4. Lasciale marinare almeno per 1 ora.
  5. Disponi le sfoglie su un piatto e cospargile con erbe aromatiche tritate.

Suggerimento guarnizione: È anche bello servirla con piccole foglie di insalata. Il prodotto Slendier si scioglierà completamente dopo tre giorni, quindi ti preghiamo di mangiarlo entro due giorni.

Yoshiko ha una profonda passione per il cibo e crede fermamente che siamo davvero ciò che mangiamo. Da quasi 20 anni, sta condividendo la propria conoscenza culinaria e dell’industria alimentare come insegnante di cucina sia in Giappone che in Australia. È autrice di libri pubblicati a livello internazionale, quali Cooking with Soy e  Japanese Superfoods, e gestisce corsi di cucina con superfood giapponesi a Bondi Junction, Sydney.

Dai un’occhiata al suo corso di cucina e al suo blog www.cookingwithyoshiko.com

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