Spezzatino di tofu morbido e kimchi

Ingredienti

1/4 confezione di fettuccine di soia bio Slendier

2 cucchiaini di olio di sesamo

2 cucchiaini di gochugaru (peperoncino rosso piccante coreano a scaglie) o aggiungere a piacere

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di pepe nero

3 cucchiai di olio vegetale

300 g di kimchi, tagliato

1 cipolla piccola, tagliata a fettine

1 spicchio di aglio, tritato

750 ml di dashi (o di brodo vegetale)

1 vaschetta di tofu morbido

2 cucchiaini di sale

Cipollotto e semi di sesamo per guarnire

Indicazioni

Cuocere le fettuccine di soia bio Slendier seguendo le istruzioni sul pacchetto.
Per il condimento, unire olio di sesamo, gochugaru, zucchero e pepe nero in una terrina piccola e mescolare.
Per lo spezzatino, scaldare l’olio vegetale in una padella media a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non appare trasparente. Poi aggiungere l’aglio e cuocere per altri 30 secondi o finché non appare croccante.
Aggiungere il kimchi e abbassare il fuoco. Cuocere il kimchi con la cipolla per 3-5 minuti, mescolando frequentemente.
Aggiungere il dashi e portare a ebollizione a fuoco alto. Una volta in ebollizione, aggiungere tofu, sale e condimento e cuocere per 5 minuti per intensificare i sapori. Poi aggiungere le fettuccine di soia bio Slendier Regolare di sale a piacimento.
Per servire, dividere lo spezzatino in due piatti e guarnire con i semi di sesamo e il cipollotto

Slendier

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* Dichiarazione di non responsabilità: le testimonianze pubblicate sono esperienze individuali di chi ha usato Slendier e potrebbero essere state modificate per maggiore chiarezza. Si tratta di risultati individuali e pertanto variabili.