Bij een bestelling boven de 50€, bezorgen wij gratis!

Japanse stijl-noedels met zalm

Porties: 2

Gewichtsverlies proefde nog nooit zo goed

57 heerlijke calorieslimme Slendier-recepten.

Ontvang nu het gratis e-book

Ingrediënten

  • 1 pak Slendier Noodle Style
  • 1 kleine rode paprika, in dunne plakjes gesneden
  • 8 peultjes, in reepjes gesneden
  • 1 wortel, in luciferreepjes gesneden
  • 1 cup fijngesneden rode kool
  • ½ cup edamame-bonen
  • 2 lente-uitjes, diagonaal fijngesneden
  • 1 cup korianderblaadjes, grof gehakt, plus extra om te serveren
  • 2 tl sesamzaadjes, geroosterd, plus extra om te serveren
  • 2 el druivenpitolie
  • 2 zalmfilets, uitgebeend
  • ¼ cup teriyaki-saus
  • Limoenpartjes, om te serveren

Dressing

  • 2 el mirin
  • 2 el sesamolie
  • 1 el rijstwijnazijn
  • 1 el lichte sojasaus
  • 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngesneden

Routebeschrijving

  1. Bereid de Slendier Noodle Style volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de pasta droog tussen wat keukenpapier en zet opzij.
  2. Plaats de paprika, peultjes, wortel, rode kool, edamame-bonen, lente-uitjes, korianderblaadjes en sesamzaadjes in een grote mengkom. Voeg de noedels toe en roer goed door elkaar.
  3. Voor de dressing: meng alle ingrediënten in een kleine kom. Giet de dressing over de noedelsalade en schep het geheel goed door elkaar. Breng op smaak en zet de salade opzij.
  4. Plaats een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op een middelhoog vuur. Kruid de zalmfilets. Leg ze met de vissenhuid naar beneden in de pan en schep de teriyakisaus over de filets.
  5. Bak de zalm tot de filet bijna helemaal gekleurd is, 3 tot 4 minuten. Draai de filet om en bak nogmaals 1-2 minuten, tot de filet dichtgeschroeid is – in het midden zal het nog steeds een beetje roze zijn. Haal de pan van het vuur.
  6. Verdeel de noedelsalade over twee ondiepe kommen, en leg op elk een zalmfilet. Garneer met de extra sesamzaadjes en korianderblaadjes. Serveer met een partje limoen.