Poké Bowl met varkensvlees en pinda’s

Porties: 2

By | augustus 31st, 2021

Gewichtsverlies proefde nog nooit zo goed

57 heerlijke calorieslimme Slendier-recepten.

Ontvang nu het gratis e-book

Ingrediënten

6 stuk Slendier Lasagne Style

1 pak Slendier Vermicelli Style

200 g varkensfilet

2 el mirin

2 el tamari

½ tl Chinese vijfkruiden

2 tl vissaus

2 tl sesamolie

½ wortel, in linten gesneden met een dunschiller

3 el rijstwijnazijn

2 el druivenpitolie, plus extra om in te bakken

1 teentje knoflook, geplet

3 cm verse gember, geschild en geraspt

2 paksoi, in vieren gedeeld

½ Libanese komkommer, in linten gesneden met een dunschiller

½ tl zwarte sesamzaadjes

½ rode paprika, in reepjes gesneden

8 peultjes, in reepjes gesneden

2 el kimchi

Handvol bonenscheuten

2 el geroosterde pinda's, gehakte korianderblaadjes, grof gehakt, om te serveren

chili-olie, om te serveren

Routebeschrijving

Oven voorverwarmen op 180 C. Platte bakplaat met bakpapier bekleden.
Bereid de Slendier Lasagne Style volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de lasagne tussen wat keukenpapier droog. Leg de lasagna plat en niet overlappend op de bakplaat. Licht op smaak brengen met zout en in de oven plaatsen om de lasagna te drogen tot ze knapperig en gekruld zijn tot chips, ongeveer 30 mins. Eenmaal droog, uit de oven halen en opzijzetten om af te koelen.
Bereid de Slendier Vermicelli Style volgens de aanwijzingen op de verpakking. Plaats de noedels in een kom met heet water en zet opzij.
Snijd de varkensfilet in dunne reepjes en plaats ze in een middelgrote kom. Voeg de mirin, tamari, vijfkruiden, vissaus en sesamolie toe. Goed door elkaar mengen. Laat 30 minuten intrekken.
Plaats de wortellinten in een kleine kom. Voeg de azijn, ¼ cup koud water en een snufje zout toe. Goed omroeren en opzijzetten om in te laten trekken.
Plaats een wok op middelhoog vuur. Voeg de druivenpitolie, knoflook en gember toe en bak het geheel ongeveer 30 seconden. Voeg de paksoi toe en roerbak kort tot ze wat geslonken zijn, ongeveer 1 minuut. Uit de pan halen, opzijzetten en warm houden.
Voeg het varkensvlees, de marinade en ¼ kopje water aan de pan toe en roerbak tot het varkensvlees net gaar is, ongeveer 3 – 4 minuten. Op smaak brengen, opzijzetten en warm houden.
Om een poké bowl te maken: giet de noedels af en droog ze goed af tussen wat keukenpapier. Verdeel over twee diepe noedelkommen.
Plaats het warme varkensvlees aan één kant van de kom. Stapel in elke kom de komkommerlinten naast het varkensvlees. Bestrooi de komkommer met sesamzaadjes.
Verspreid de warme paksoi, paprika en peultjes in groepjes over de kommen.
Schep de kimchi in het midden van elke kom en garneer met een handvol bonenscheuten.
Schep de overgebleven marinade uit de pan in de kommen en bestrooi met geroosterde pinda’s. Garneer met verse korianderblaadjes en een scheutje chili-olie.

Slendier

ondersteuningsinformatie

Contact

Neem contact met ons op

Latitude Food GmbH
Fischertwiete 2A
20095 Hamburg
Germany

Hamburg HRB 180118
Organic Certification
DE-öKO-039

* Disclaimer: de getuigenissen zijn individuele ervaringen van personen die Slendier hebben gebruikt, en kunnen voor de duidelijkheid zijn bewerkt. Dit zijn individuele resultaten en de resultaten kunnen variëren.