Prevedi un superfood al giorno nella tua lista della spesa

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Dimenticati delle bacche di açaí, delle alghe di arame, del latte di semi di canapa, della spirulina e di tutti gli altri ingredienti impronunciabili che abbelliscono i titoli delle riviste e dei blog di salute e benessere. Questi ingredienti non solo sono difficili da trovare, ma sono anche molto costosi. Ci sono tantissimi altri modi, più semplici e meno costosi, per integrare l’apporto giornaliero necessario di vitamine, sostanze nutritive e antiossidanti. Non dimenticare di acquistare i seguenti alimenti la prossima volta che fai la spesa.

 

SPINACINI

Le loro foglie di un verde brillante sono piene di antiossidanti, antinfiammatori, vitamine A, B2, C e K e minerali. Inoltre, sono estremamente versatili. Usali per fare insalate, saltali con i funghi per colazione, aggiungine un po’ ad un frullato di frutta o versane una manciata in una scodella di pasta o zuppa (si ammorbidiranno non appena li mescolerai).

 

FRUTTI DI BOSCO

Sia che tu scelga un cestello di fragole o di mirtilli, stai optando per una dose abbondante di antiossidanti, vitamina C e fibre. Per ottenere il massimo effetto, scegli le more, che sono ricche di polifenoli (noti per le loro capacità antitumorali) e manganese, un minerale vitale per il funzionamento del cervello. Rendile un’opzione migliore aggiungendo una cucchiaiata di yogurt greco, che è ottimo per la salute dell’intestino.

 

POMODORI

Ricchi di vitamina C e altri antiossidanti, i popolari frutti rossi – nonostante l’opinione popolare non sono delle verdure – sono anche una delle principali fonti di licopene, che è essenziale per la salute dei tuoi occhi. Cucinali con un po’ d’aglio e di cipolle – sono entrambi ottimi per contrastare l’insorgenza dei tumori, combattere le infezioni e prevenire le malattie cardiache – per preparare un classico sugo per la pasta.

 

TÈ VERDE

Non tutti ne vanno pazzi, ma berne una tazza di giorno è un ottimo modo per incrementare l’assunzione di flavonoidi e catechine, due tipi di potenti antiossidanti, così come l’Epigallocatechingallato (EGCG), che si ritiene abbia potenti proprietà medicinali.

 

UOVA

Sono uno degli alimenti più nutrienti sulla terra e la natura le offre nel loro “involucro” originale. Oltre ad una buona porzione di vitamine e minerali, le uova sono ipocaloriche ma presentano un alto contenuto di proteine e grassi sani. La maggior parte delle persone le consuma a colazione, ma un uovo sodo è un ottimo spuntino (specialmente dopo un duro allenamento) e, tornando a casa tardi dal lavoro, un paio di uova strapazzate con un pomodoro a fettine, foglie di spinaci e una fetta di il pane integrale costituiranno una cena semplice e veloce da preparale (e anche facilmente digeribile).

 

CIOCCOLATO FONDENTE

Finalmente un alimento che mette tutti d’accordo! Un cubetto o due di cioccolato fondente biologico di buona qualità – con almeno il 70% di contenuto di cacao – dopo cena, è davvero ottimo per il tuo cuore. Sia perché aumenta i livelli di HDL e contribuisce a bloccare l’ossidazione delle LDL (che può causare il deposito del colesterolo nelle arterie), sia perché ha un sapore così dolce.