Come rendere una dolce gratifica più salutare

Di Andrew | Gennaio 20th, 2018

Quando cerchi di perdere peso o semplicemente di mangiare meglio, è orribile sentirsi come se fossi in completa astinenza. Non sentirti così! È giusto concederti ogni tanto qualche dolce gratifica ed è semplice apportare alcune piccole modifiche alle tue ricette preferite per renderle più salutari.

 

Taglia i grassi

Quando prepari dei muffin o delle torte, dimezza la quantità di burro prevista dalla ricetta e sostituisci l’altra metà con salsa di mele non zuccherata, prugne frullate o banane schiacciate. Puoi anche sostituire il latte intero con quello scremato (risparmierai circa 8 grammi di grassi e quasi 90 calorie ogni 240 ml).

 

Evita lo zucchero

Spesso non è necessario usare la quantità di zucchero indicata nella ricetta. Dimezza lo zucchero e, per compensarne la mancanza, aggiungi sapore con le spezie (come la cannella e la noce moscata) o un tocco di dolcezza con l’estratto di vaniglia.

 

Rinuncia alla glassa

I rivestimenti possono aggiungere rapidamente tutti i tipi di calorie e grassi indesiderati, quindi dimentica la glassa, la ghiaccia e la panna montata. Sostituiscile invece con una spolverata di cocco grattugiato disidratato.

 

Riduci anche il condimento dei piatti salati

Puoi anche usare tutti questi suggerimenti per i piatti salati. Evita i condimenti dove è possibile (sono notoriamente pieni di grassi, zucchero e sale) e quando una ricetta richiede il formaggio, riduci la quantità suggerita a metà. Mettendo in pratica questi suggerimenti, migliorerai il valore nutrizionale dei tuoi pasti senza perdere alcun sapore.