Spaghetti con le lenticchie alla siciliana

| Porzioni : 2 |

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Energia 908 kJ (217 cal)
  • Proteine 12,2 g
  • Grassi 5,2 g (di cui saturi 1,7 g)
  • Carboidrati 22,6 g (di cui zuccheri 11,5 g)
  • Sodio 491 mg

Ingredienti

  • 1 pacco di Spaghetti Slendier
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 400 grammi di lenticchie marroni in scatola (scolate)
  • 1 cucchiaino di peperoncino secco
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 gambo di sedano tritato finemente
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1/2 zucchina piccola a fette
  • 1 barattolo di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
  • Prezzemolo per guarnire
  • Guarnisci con parmigiano grattugiato, secondo gradimento

Indicazioni

  1. Prepara gli Spaghetti Slendier seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
  2. In una grande casseruola, versa l’olio e riscaldalo a fiamma bassa; aggiungi la cipolla, l’aglio e lasciali cuocere fino a quando non si appassiscono.
  3. Aggiungi il sedano e le zucchine in padella. Lasciali cuocere finché non si ammorbidiscono.
  4. Aggiungi il pomodoro in scatola, il peperoncino secco e il concentrato di pomodoro.
  5. Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento. Aggiungi le lenticchie marroni scolate e mescola il tutto. Incorpora gli Spaghetti Slendier e continua a mescolarli finché non si siano ben riscaldati.