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Manzo fritto e noodles

Porzioni: 2

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Solo 282 calorie
  • Pronto in 20 minuti

Ingredienti

  • 250 grammi di scamone tagliato a fettine sottili
  • 1 cucchiaino di salsa di soia light a ridotto contenuto di sale
  • 1 cucchiaio di vino di riso
  • 1 cucchiaino di farina di mais
  • 250 g di Slendier Organic Wok Fry Noodles
  • 1 cipolla marrone affettata sottilmente
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 60 ml d’acqua
  • 1 spicchio d'aglio tritato grossolanamente
  • 1 pezzetto di zenzero da 5 cm tritato finemente
  • 1 carota piccola tagliata a julienne
  • 1 cespo di Bok Choi tritato finemente
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio di peperoncino essiccato frantumato
  • 60 g di purea di fagioli neri

Indicazioni

  1. Prepara Slendier Organic Wok Fry Noodles seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
  2. Preparazione del manzo: disponi le strisce di manzo in una ciotola, aggiungi la salsa di soia light, il vino di riso, la farina di mais e mescola bene. Lascia marinare per 10-20 minuti.
  3. Versa l’olio nel wok o in una padella e fallo scaldare. Aggiungi il manzo marinato e saltalo nel wok per 1 minuto o fino a doratura. Togli la carne con un mestolo forato e mettila da parte. Versa il succo di carne presente nel wok in una piccola ciotola e mettila da parte.
  4. Aggiungi le cipolle nel wok e soffriggile per 1-2 minuti. Aggiungi i fagioli neri, la carota, l’aglio, lo zenzero e soffriggili velocemente per 15 secondi.
  5. Aggiungi i succhi raccolti nel wok. Aggiungi la salsa di ostriche, l’acqua e mescola per un minuto. Quindi disponi nuovamente il manzo nel wok.
  6. Aggiungi il peperoncino frantumato essiccato e i noodles preparati, quindi mescola delicatamente per un minuto.
  7. Rimuovi dal fuoco e servi immediatamente.