8 leckere Konjak-Rezepte

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Avocado-Reis-Salat

Portionen: 2

Noch nie hat Abnehmen so gut geschmeckt

57 köstliche, kalorienreduzierte Slendier-Rezepte.

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Zutaten

  • 1 Cup Kichererbsen aus der Dose, abgegossen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Paket Slendier Reis
  • ½ Bund glatte Petersilie, grob gehackt
  • ¼ Weißkohl, fein zerkleinert
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • Saft und Schale von ½ Zitrone
  • ½ TL Senfpulver

Garnitur:

  • ¼ Spirulina-Pulver
  • 50 g Ziegenkäse, in kleinen Stücken
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Siracha-Chilisauce

Anweisungen

  1. Geben Sie die abgegossenen Kichererbsen in eine große Rührschüssel.
  2. Schälten Sie die Avocado und würfeln Sie sie in mundgerechte Stücke. Geben Sie sie in die Rührschüssel.
  3. Bereiten Sie den Slendier Reis nach Packungsanweisung zu. Gießen Sie ihn gut ab und trocknen Sie ihn zwischen Küchenpapierschichten. Geben Sie den Reis in die Rührschüssel.
  4. Fügen Sie die Petersilie und den Kohl hinzu und vermengen Sie alles.
  5. Geben Sie das native Olivenöl, den Zitronensaft und -zest, Senfpulver und Spirulina-Pulver in eine kleine Schale. Verquirlen Sie alles mit dem Schneebesen. Träufeln Sie die Mischung über den Salat und vermengen Sie ihn gut.
  6. Teilen Sie den Salat auf zwei Schalen auf. Garnieren Sie jede einzelne mit der Hälfte des Ziegenkäses, den Granatapfel- und Sonnenblumenkernen und einem Hauch Siracha. Servieren Sie das Gericht.