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Minestrone

Porzioni: 2

Informazioni nutrizionali (a porzione)

  • Kcal: 227 kcal
  • Carboidrati: 33,9 g
  • Proteine: 16,6 g
  • Energia: 1160 kJ
  • Zuccheri: 9 g
  • Grassi: 1,7 g
  • Grassi saturi (g): 0,3 g
  • Fibre (g): 18,8 g
  • Sodio (mg): 590 mg

Ingredienti

  • 250 grammi di Spaghetti Slendier
  • 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
  • 1 cipolla rossa piccola (a cubetti)
  • 240 ml di brodo vegetale (a ridotto contenuto di sale, senza glutine)
  • 480 ml di acqua
  • 121 g di polpa di pomodoro
  • 262 g di fagioli cannellini (in scatola)
  • 75 g di piselli surgelati
  • 1 gambo di sedano (a fette)
  • 1 carota piccola (a fette)
  • 1 pastinaca piccola (a fette)
  • 1 foglia di alloro
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ cucchiaino di origano essiccato

Contorno

  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato), secondo gradimento
  • 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato, secondo gradimento

Indicazioni

  1. Prepara gli Spaghetti Slendier seguendo le istruzioni riportate sul pacco. Una volta preparati, taglia gli spaghetti Slendier a una lunghezza di 3-5 cm (utilizza le forbici da cucina).
  2. Disponi tutti gli ingredienti in uno slow cooker e mescola delicatamente. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso. Fai cuocere per 7-8 ore.
  3. Una volta cotto, guarnisci con erbe aromatiche fresche o formaggio Parmigiano, secondo gradimento.