Bij een bestelling boven de 50€, bezorgen wij gratis!

Sticky tofu

Porties: 2

Voedingswaarde-informatie (per portie)

  • Energie 1563 kj (372 cal)
  • Eiwitten 25,9 g
  • Vet 21,2 g – verzadigd 3,5 g
  • Koolhydraten 11 g
  • Suikers 6,3 g
  • Vezels 18,9 g
  • Zout 474,6 mg

Gewichtsverlies proefde nog nooit zo goed

57 heerlijke calorieslimme Slendier-recepten.

Ontvang nu het gratis e-book

Ingrediënten

Saus

  • 1 Eetlepel sesamolie
  • 1 Eetlepel zoutarme sojasaus
  • ½ Kopje mirin
  • 1 Theelepel rijstazijn
  • 1 Theelepel bruine suiker
  • 2 Eetlepels koud water (gemengd met 2 theelepels maïzena/meel)

Tofu / groenten

  • 1 Pakje Slendier-spaghettini
  • 1 Theelepel olijfolie
  • 1 Eetlepel fijngehakte knoflook
  • 1 Eetlepel fijngehakte gember
  • 1 Blok stevige tofu (gesneden in driehoekjes)
  • 2-3 Kleine sjalotjes (in vieren gedeeld)
  • 8 Grote champignons (dun gesneden)
  • 1 Bos bok choy (dun gesneden)
  • 2 Kopjes met broccoliroosjes (grof gesneden)
  • ¼ Kopje rauwe cashewnoten
  • Sesamzaadjes voor serveren

Routebeschrijving

  1. Bereid Slendier-spaghettini volgens de instructies op de achterkant van de verpakking, zet apart
  2. Meng alle ingrediënten voor de saus, op de maizena en het water na, in een kleine kom en zet dit apart.
  3. Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan op een laag tot matig vuur. Voeg de gember en de knoflook toe en laat ze in een minuutje zacht worden. Doe het daarna in een kleine kom en zet het apart.
  4. Zet in dezelfde koekenpan weer terug op het vuur, voeg olijfolie toe en leg de tofu-driehoekjes in de pan. Laat de tofu aan één kant bruin worden, draai hem dan om en laat de andere kant ook bruin worden. Breng over op een bord.
  5. Voeg sjalotjes toe aan de pan op het vuur en laat deze een klein beetje zacht worden, voeg champignons toe en 1 theelepel water om de stoom af te laten dampen. Voeg de broccoliroosjes, bok choy en cashewnoten toe.
  6. Doe na 1 minuut de inhoud van de pan over op een ander bord, of wanneer de broccoli heldergroen is.
  7. Doe de tofu terug in de pan. Klop de saus door elkaar en giet hem over de tofu. Roer voorzichtig om te combineren. Roer het water en de maïzena in een kleine kom door elkaar en giet het dan in de pan. Roer het door en laat lichtjes indikken. Haal onmiddellijk van het vuur.
  8. Plaats de Slendier in een kom en voeg de groenten met de andere bestandsdelen hieraan toe.
  9. Leg de tofu-driehoekjes over alles heen en schraap met een spatel de overgebleven saus uit de pan. Besprenkel met sesamzaad en serveer direct.