Dahl met Slendier rode paprikasaus

Porties: 1-2

By | februari 7th, 2022

Gewichtsverlies proefde nog nooit zo goed

57 heerlijke calorieslimme Slendier-recepten.

Ontvang nu het gratis e-book

Ingrediënten

½ pot Slendier Red Capsicum Sauce

2 tl komijnzaad

2 tl korianderzaadjes

2 kardemompeulen

2 el ghee

2 teentjes knoflook, gepeld

stukje gember van 2 cm, geschild

1 middelgrote ui, gesnipperd

1 tl gemalen kurkuma

2 tl garam masala

1 tl zoete paprika

1 laurierblad

blik (400 g) linzen, uitgelekt en afgespoeld

sap van een halve limoen

zout naar smaak

limoenpartjes en korianderblaadjes om te serveren

Routebeschrijving

Maal in een kleine vijzel en stamper de komijn- en korianderzaadjes totdat ze ruw gemalen zijn (hoeft geen poeder te zijn). Verwijder het uit de vijzel en zet opzij. Gebruik de achterkant van een mes om de kardemompeulen open te breken om de zaden bloot te leggen en voeg ze aan de komijn en koriander toe.
Verwarm de ghee in een middelgrote sauteerpan op middelhoog vuur. Verpulver intussen de knoflook en gember met dezelfde vijzel en stamper tot het een pasta-consistentie heeft.
Voeg, zodra de ghee heet is, de komijn, koriander, en kardemompeulen toe en roer het met een houten lepel, ongeveer 30 seconden. Pas op dat de kruiden niet verbranden en draai het vuur zo nodig lager. Voeg dan het knoflook- en gembermengsel toe en roer 30 seconden of tot het heel geurig is.
Voeg de gesnipperde uit toe en een snufje zout en bak de mix op middelhoog vuur tot de uien doorschijnend beginnen te worden. Voeg vervolgens de gemalen kruiden toe en draai het vuur naar laag tot middelhoog. Laat dit mengsel onder voortdurend roeren ongeveer 5 minuten koken. Pas op dat de kruiden niet verbranden.
Voeg de Slendier Red Capsicum Sauce en het laurierblad aan het mengsel toe en breng het geheel aan de kook. Voeg vervolgens de linzen toe en roer het goed om. Als je het mengsel wat moet verdunnen, voeg dan een paar eetlepels water toe. Breng weer aan de kook en kook op laag vuur tot de saus is ingedikt. Ongeveer 10 minutes.
Zodra de saus de gewenste dikte heeft bereikt, kun je het limoensap toevoegen en eventueel wat zout. Verwijder het laurierblad en de kardemompeulen (indien gewenst).
Verdeel voor het serveren de dahl over 2 kommen en giet de gearomatiseerde ghee erover. Serveer met partjes limoen, korianderblaadjes en/of yoghurt en plat brood.

Slendier

ondersteuningsinformatie

Contact

Neem contact met ons op

Latitude Food GmbH
Fischertwiete 2A
20095 Hamburg
Germany

Hamburg HRB 180118
Organic Certification
DE-öKO-039

* Disclaimer: de getuigenissen zijn individuele ervaringen van personen die Slendier hebben gebruikt, en kunnen voor de duidelijkheid zijn bewerkt. Dit zijn individuele resultaten en de resultaten kunnen variëren.